Podríeu perdre els vostres diners en probiòtics si no mengeu prebiòtics

Foto:

Nadine Greeff / Stocksy

A no ser que hagueu viscut sota una roca, és probable que hagueu sentit el brunzit que pul·lula el tema probiòtics en els darrers anys. Però un d’aquests temes que és tan important (o potser encara més), és prebiòtics —La forma furtiva de fibra que alimenta el foc que provoca la salut gentilesa dels probiòtics .



'Els prebiòtics són els carbohidrats o fibres no digestibles que serveixen com a' aliment 'per als nostres bacteris saludables a l'intestí: els probiòtics', explica Lauren O'Connor, dietista registrada a Nutri Savvy Health . 'Aquestes fibres saludables inclouen inulina, fructooligosacàrids, galactooligosacàrids, beta glucans, pectines i midons resistents'. Llavors, com els aconseguim? Bé, els mengem, és clar! Seguiu llegint 12 dels millors aliments prebiòtics, segons els nutricionistes.

1. Carxofes de Jerusalem

Aliments Prebiòtics Carxofes de Jerusalem

Els prebiòtics són un tipus de fibra dietètica que promouen bacteris intestinals sans . Essencialment, serveixen de precursors dels probiòtics i ajuden a alimentar i fer créixer bacteris intestinals ', explica Sammi Haber, MS, RD, CDN de Nutrition Works NY. 'Les carxofes de Jerusalem són una font natural meravellosa'.



2. Plàtans



Aliments prebiòtics Plàtans

A diferència dels probiòtics, que són les fonts reals de bacteris que podem consumir per millorar el nostre microbioma, els prebiòtics són essencialment formes de fibra que ajuden en realitat a aquests bacteris.créixer', Ens diu Haber. Un dels seus millors aliments plens de prebiòtics: els plàtans. (Tot i que és millor emetre pel costat més verd, a mesura que un plàtan es fa més madur, més probable és que la fibra es trenqui i es converteixi en sucre)



3. Bolets Shiitake

Bolets Shiitake d

Segons O'Connor, els bolets (shiitake, específicament) contenen prebiòtics essencials coneguts com beta-glucans, que actuen com a polisacàrids naturals. El seu benefici: poden ajudar a la curació i la immunitat. Feu, doncs, el que O'Connor suggereix i llenceu-los al vostre proper sofregit.

4. Plàtans



Aliments prebiòtics Pili Nuts

Lavva és un iogurt vegetal lliure de lactis que no només conté els probiòtics saludables a l’intestí habituals en el iogurt, sinó també els prebiòtics. Aquesta barreja única conté plàtan (una font de midó resistent) i el no tan comú Pili, una nou rica i mantegosa que és una gran font de vitamina E i magnesi. 'Fet amb plàtan a la barreja, Lavva conté prebiòtics a més de vius vegà cultures probiòtiques. No hi hasucreafegit, i el sabor normal és una base perfecta per a baies o altres cobertures saludables ', diu O 'Connor.

5. Espàrrecs

Espàrrecs d’aliments prebiòtics

Si voleu augmentar la vostra dieta amb prebiòtics, a més d’una mica de verd extra, O'Connor suggereix optar per espàrrecs. 'Conservarà la major part del seu contingut prebiòtic si es cuina al dente. No obstant això, podeu gaudir-ne fresc, cruixent i cru, servit amb un bany de iogurt grec amb herbes ', diu. D'aquesta manera, obtindreu un cop de puny de dos beneficis saludables per millorar els intestins , gràcies a prebiòtics i probiòtics essencials.

6. Patates

Aliments Prebiòtics Patates

'Les patates són una gran font de midó resistent per obtenir un benefici prebiòtic òptim', confirma O'Connor. L’enganx: cal cuinar patates per menjar-les, de manera que inevitablement perdran part d’aquest midó resistent i saludable. No obstant això, segons O'Connor, aquestes fibres recuperaran part de la seva força un cop s'hagin refredat. Ella recomana servir una amanida de patata com a opció secundària rica en prebiòtics.

7. All cru

All cru: els millors aliments prebiòtics

Atenció a tots els amants de l'all: bones notícies. Una meravellosa font natural de prebiòtics, O'Connor ens explica que els aliments que contenen energia contenen aproximadament un 17% de fibra prebiòtica per unça. No obstant això, hi ha una advertència: 'Un cop cuita, la major part de la fibra es converteix en sucres'. Per aconseguir-ho en brut, proveu O'Connor Apòsit cremós de cúrcuma a base de iogurt grec , que ens explica que inclou un gra d'all d'all cru.

8. Cebes

Aliments Prebiòtics Ceba

Segons O'Connor, si cuineu cebes prou perquè siguin fàcils de mastegar (i, per tant, més fàcils de digerir), però fins que no siguin excessivament suaus, podreu mantenir la majoria dels seus beneficis prebiòtics naturals. 'Igual que l'all, com més es cuina, més es perd el seu contingut prebiòtic en sucres a mesura que es trenca el midó'.

9. Mel

Mel d

'La mel conté oligosacàrids, una substància prebiòtica que sovint s'afegeix als aliments processats per la seva dolçor', explica O'Connor. No obstant això, com que la mel és un sucre, és millor tenir present la moderació. Prova el meu granola de cinc ingredients (té l'avantatge de dos aliments prebiòtics: la mel i la civada crua) per a un esmorzar ple de prebiòtics '.

10. Civada

Aliments Prebiòtics Civada

Segons O'Connor, la civada sencera és una font important de fibra beta-glucà, a més d'algun midó resistent. 'La civada és una gran opció perquè és una manera satisfactòria d'incloure cereals integrals a la dieta i també és increïblement versàtil. Una de les meves formes preferides de combinar dos aliments prebiòtics és incloure poma picada a la meva farina de civada guisada amb nous per cruixir i una mica de midó de tapioca per obtenir cremositat. Per maximitzar encara més la seva recepta, O'Connor recomana afegir una porció de iogurt normal per un sobrecàrrega de probiòtics.

11. Arrel de xicoira

Alternativa de cafè a base dCompra TeeccinoChicory Herbal Coffee Alternative, rostit francès (9 dòlars)

'Podeu trobar arrel de xicoira crua més sovint en substituts del cafè com Teeccino , 'comparteix O'Connor. Però alerta: l’arrel de xicoira és una font de prebiòtics increïblement saturada, de manera que no necessiteu molt per obtenir els beneficis. 'Un excés d'inulina pot causar angoixa estomacal, de manera que se'n rosteix gran part per reduir la quantitat de fibra d'inulina', diu.

12. Vinagre de sidra de poma sense pasuritzar

Vinagre de sidra de poma no pasteuritzat: aliments prebiòtics

'El vinagre de sidra de poma no pasteuritzat conté pectina, cosa que el converteix en una gran opció per obtenir beneficis prebiòtics', diu O'Connor.